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Sorbate de potassium, 99 %, Thermo Scientific Chemicals
Description
Potassium sorbate serves as an inhibitor for molds, yeasts in many food items like cheese, wine, yogurt, dried meats, apple cider, soft drinks, fruit drinks and baked goods. It is used in the production of syrup, milkshakes, creams, lotions, shampoos, makeup and sunscreen products. It is mainly used to increase the shelf life of various commercial products without affecting its taste, smell and color of the food. It is used as a preservative and considered to be a replacement for parabens.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Le sorbate de potassium sert dʼinhibiteur pour les moisissures, les levures dans de nombreux aliments comme le fromage, le vin, le yogourt, les viandes séchées, le cidre de pomme, les boissons gazeuses, les boissons aux fruits et les produits cuits au four. Il est utilisé dans la production de sirop, de milkshakes, de crèmes, de lotions, de shampooings, de produits de maquillage et dʼécrans solaires. Il est principalement utilisé pour augmenter la durée de conservation de divers produits commerciaux sans affecter son goût, son odeur et sa couleur. Il est utilisé comme conservateur et considéré comme un remplacement pour les parabènes.
Solubilité
Soluble dans lʼeau, lʼalcool, le propylène glycol. Légèrement soluble dans lʼacétone et le chloroforme, lʼhuile de maïs et lʼéther. Insoluble dans le benzène.
Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts.
Spécification
Spécification
| Nom chimique ou matériau | Potassium Sorbate |
| Point de fusion | >300°C |
| Densité | 1.361 |
| Plage de pourcentage du dosage | 99% |
| Formule linéaire | CH3CH=CH-CH=CHCO2K |
| Quantité | 250 g |
| Merck Index | 14,7671 |
| Informations sur la solubilité | Soluble in water,alcohol,propylene glycol. Slightly soluble in acetoneand chloroform,corn oil and ether. Insoluble in benzene. |
| Poids de la formule | 150.22 |
| Pourcentage de pureté | 99% |
Sécurité et traitement
- Attention
- Lésion oculaire grave/irritation oculaire Catégorie 2
- H319-Provoque une sévère irritation des yeux.
- P264-Se laver soigneusement après manipulation.
- P280-Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/ du visage.
- P305+P351+P338-EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P337+P313-Si l'irritation oculaire persiste: consulter un médecin.
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