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4-mercapto-4-méthyl-2-pentanone, 98 %, Thermo Scientific Chemicals
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Quantité:
1 g
5 g
25 g
Description
4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone is one of the most strongly contributing odorants in the volatile fraction of a Japanese green tea (sen-cha) infusion, and on the basis of the results of an aroma extract dilution analysis. 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone in the grapefruit/sulfury group was found in reconstituted concentrate after thermal concentration.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Applications
Le 4-mercapto-4-méthyl-2-pentanone est l’un des produits odorants qui contribuent le plus à la fraction volatile d’une perfusion de thé vert japonais (sen-cha) et sur la base des résultats d’une analyse de dilution d’extrait d’arôme. Le 4-mercapto-4-méthyl-2-pentanone dans le groupe des pamplemousses/sulfures a été trouvé dans le concentré reconstitué après concentration thermique.
Solubilité
Soluble dans l’eau.
Remarques
Sensible à l’air. Stockez-le dans un endroit frais. Garder le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé. Conserver à l’écart des agents oxydants forts.
Le 4-mercapto-4-méthyl-2-pentanone est l’un des produits odorants qui contribuent le plus à la fraction volatile d’une perfusion de thé vert japonais (sen-cha) et sur la base des résultats d’une analyse de dilution d’extrait d’arôme. Le 4-mercapto-4-méthyl-2-pentanone dans le groupe des pamplemousses/sulfures a été trouvé dans le concentré reconstitué après concentration thermique.
Solubilité
Soluble dans l’eau.
Remarques
Sensible à l’air. Stockez-le dans un endroit frais. Garder le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé. Conserver à l’écart des agents oxydants forts.
Spécification
Spécification
| Nom chimique ou matériau | 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone |
| Densité | 0.961 |
| Point d’ébullition | 174°C |
| Point d’éclair | 54°C (129°F) |
| Odeur | Unpleasant |
| Indice de réfraction | 1.462 |
| Quantité | 1 g |
| Numéro UN | UN3336 |
| Sensibilité | Air Sensitive |
| Informations sur la solubilité | Soluble in water. |
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Sécurité et traitement
Identifiant produit
- 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
- Attention
- Lésion oculaire grave/irritation oculaire Catégorie 2
- Liquide inflammable Catégorie 3
- Toxicité spécifique pour certains organes cibles Catégorie 3
- H226-Liquide et vapeurs inflammables.
- H319-Provoque une sévère irritation des yeux.
- H335-Peut irriter les voies respiratoires.
- P210-Tenir à l'écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des étincelles, des flammes nues et de toute autre source d'inflammation. Ne pas fumer.
- P280-Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/ du visage.
- P303+P361+P353-EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU (ou les cheveux): Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés. Rincer la peau à l'eau/Se doucher.
- P304+P340-EN CAS D'INHALATION: transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.
- P312-Appeler un CENTRE ANTIPOISON/un médecin/en cas de malaise.
- P337+P313-Si l'irritation oculaire persiste: consulter un médecin.
- MIXTURE LIST-Contient: 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
RUO – Research Use Only
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