Filtration analytique et brassage

Programme

Les brasseries modernes utilisent beaucoup la science pour offrir la qualité et les caractéristiques auxquelles leurs clients s'attendent. Une large gamme de méthodes analytiques sont utilisées pour surveiller le processus de brassage et pour obtenir une uniformité des caractéristiques spécifiques à chaque marque.

Dans cette conférence en ligne, vous découvrirez les principaux tests analytiques du brassage et l'importance de la filtration pré-échantillon.

Les tests basés sur la filtration sont essentiels aux procédés de contrôle de la qualité de tout brasseur. Ils aident les microbrasseries à s'assurer que leurs bières artisanales uniques offrent une excellente expérience de dégustation et permettent aux macro brasseries de produire et de fournir un produit sûr et homogène sur un marché mondial. Les tests de sécurité de la bière visent à garantir que le produit, qu'il s'agisse d'une bière artisanale brassée localement, à tirage limité ou d'une marque mondialement reconnue, est sûr pour sa consommation.

Nous mettrons en évidence les principales applications analytiques utilisées tout au long du processus de brassage et nous donnerons des recommandations d'utilisation des filtres Whatman™ fonctionneraient lors de chaque test.

Principaux sujets de la conférence :

• Présentation de l'industrie du brassage et du protocole
• Principaux tests analytiques réalisés et leur importance
• Produits de filtration d'échantillons recommandés